在我們的印象中，從包裝中緩緩倒出一把堅果再一顆一顆吃掉，這樣單食堅果的方式最為常見，小編也遵循衛福部的建議，每天一小把堅果，不僅補充平時外食吃不到的營養，嘴饞吃也沒有罪惡感。
身為堅果控，除了在日常追劇閒談時來兩顆堅果，自然要為每天的堅果來點不一樣的儀式感，將堅果入菜也是一個很棒的選擇！此時挑選天然無調味的堅果，才能在不影響原本食材風味的前提下，也將堅果爽脆的優點發揮到極致！
內容大綱
🍽 早餐：追求口感的酪梨堅果醬
(IG: @nc5_official)
- 準備食材： 美國酪梨1顆、無鹽綜合堅果45g、巴西里葉20g、羅勒葉20g、蒜末10g、檸檬汁12g、海鹽3g、初榨橄欖油30g、紅椒粉10g
- 作法：
1. 將所有的材料放進食物攪拌機，慢慢分次放入橄欖油攪拌均勻即可
- 小編點評： 是否已經厭倦平凡的白吐司或麵包了呢？此時來點自製的獨特堅果醬馬上提升食慾！不只早餐，搭配雞胸肉、三明治也非常美味唷～
- 推薦堅果： 五種原味綜合堅果
🍽 午餐：超厚實感的堅果蝦仁烘蛋
- 準備食材： 蝦仁12支、堅果（適量）、敲碎蛋4顆、蔥花3株
- 作法：
- 準備12支蝦仁，切小片，堅果敲成顆
- 用少許米酒/鹽巴/醬油醃製蝦仁 15 分鐘
- 小碗打入 4 顆蛋，加入蔥花，少許鹽巴，蝦仁醃製完成後再加入攪拌
- 油鍋熱後轉中小火，倒入蛋液，要邊炸邊轉動蝦仁，避免黏鍋，約烹煮 3-4 分鐘
- 用工具將烘蛋翻面，第二面一樣炸 3-4 分鐘
- 將烘蛋裝盤，可先用一個盤子瀝油後，再盛盤在另一個盤子上桌
- 小編點評： 絕對不失手的烘蛋必須嘗試一下！讓軟嫩的蛋除了有炸焦香外，更帶有堅果脆脆的口感。
- 推薦堅果： 五種原味綜合堅果
🍽 下午茶：小確幸的堅果巧克力布朗尼
- 準備食材： 低筋麵粉130g、可可粉50g、泡打粉1小匙、巧克力50g、奶油65g、堅果一小碗、蛋2顆、香草精少許、砂糖70g
- 作法：
- 打兩顆蛋在鍋子中，並加入砂糖攪拌
- 加入融化的奶油及巧克力攪拌
- 加入堅果及香草精攪拌
- 加入過篩後的低筋麵粉及可可粉及泡打粉
- 攪拌均勻後，放入模具中鋪平
- 烤箱烤 180 度 25 分鐘後即可上桌
- 小編點評： 清閒的下午最適合來點甜甜的布朗尼，如果使用有果乾的綜合堅果，更有不同的風味哦！
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八種原味綜合堅果
🍽 晚餐：健康美味的腰果雞丁
- 準備食材：
-食材：去骨雞胸肉 1斤、腰果 250g、青椒黃椒紅椒 各 1個、蔥段適量、辣椒片適量、薑片適量、鹽 1小匙、米酒 1小匙、糖 1小匙
-醃料：鹽少許、糖少許、米酒少許、太白粉少許、蛋白 1顆
- 作法：
- 雞胸肉洗淨切丁，加入鹽、糖、米酒、蛋白、太白粉醃30分鐘備用
- 配菜 – 彩椒切菱形片，薑切菱型片，蔥切段，辣椒去籽切菱型片備用
- 起鍋，放入1大匙油，將雞肉過油煎至變色即可起鍋瀝油備用
- 原鍋留少許油先爆香辛香料，放入彩椒類拌炒
- 再放入雞肉，腰果，最後調味
- 成品盛盤可享用
- 小編點評： 晚上來點多彩的菜餚吧！
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原味腰果
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