無調味堅果

一日堅果料理提案|甜的鹹的讓你感受堅果爽脆魅力

在我們的印象中,從包裝中緩緩倒出一把堅果再一顆一顆吃掉,這樣單食堅果的方式最為常見,小編也遵循衛福部的建議,每天一小把堅果,不僅補充平時外食吃不到的營養,嘴饞吃也沒有罪惡感。

身為堅果控,除了在日常追劇閒談時來兩顆堅果,自然要為每天的堅果來點不一樣的儀式感,將堅果入菜也是一個很棒的選擇!此時挑選天然無調味的堅果,才能在不影響原本食材風味的前提下,也將堅果爽脆的優點發揮到極致!

🍽 早餐:追求口感的酪梨堅果醬

低醣醬料 <醬料> 酪梨堅果醬
料理作法/圖片引自:https://icook.tw/recipes/321265 by 生活美食家Nancy老師/NC5
(IG: @nc5_official)
  • 準備食材: 美國酪梨1顆、無鹽綜合堅果45g、巴西里葉20g、羅勒葉20g、蒜末10g、檸檬汁12g、海鹽3g、初榨橄欖油30g、紅椒粉10g
  • 作法:
    1. 將所有的材料放進食物攪拌機,慢慢分次放入橄欖油攪拌均勻即可
  • 小編點評: 是否已經厭倦平凡的白吐司或麵包了呢?此時來點自製的獨特堅果醬馬上提升食慾!不只早餐,搭配雞胸肉、三明治也非常美味唷~
  • 推薦堅果: 五種原味綜合堅果

🍽 午餐:超厚實感的堅果蝦仁烘蛋

Tina☀️ 堅果🌰蝦仁烘蛋(有厚度)
料理作法/圖片引自:https://icook.tw/recipes/345302 by Tina Wu (IG: @tina.wu1002)
  • 準備食材: 蝦仁12支、堅果(適量)、敲碎蛋4顆、蔥花3株
  • 作法:
  1. 準備12支蝦仁,切小片,堅果敲成顆
  2. 用少許米酒/鹽巴/醬油醃製蝦仁 15 分鐘
  3. 小碗打入 4 顆蛋,加入蔥花,少許鹽巴,蝦仁醃製完成後再加入攪拌
  4. 油鍋熱後轉中小火,倒入蛋液,要邊炸邊轉動蝦仁,避免黏鍋,約烹煮 3-4 分鐘
  5. 用工具將烘蛋翻面,第二面一樣炸 3-4 分鐘
  6. 將烘蛋裝盤,可先用一個盤子瀝油後,再盛盤在另一個盤子上桌
  • 小編點評: 絕對不失手的烘蛋必須嘗試一下!讓軟嫩的蛋除了有炸焦香外,更帶有堅果脆脆的口感。
  • 推薦堅果: 五種原味綜合堅果

🍽 下午茶:小確幸的堅果巧克力布朗尼

堅果巧克力布朗尼
料理作法/圖片引自:https://icook.tw/recipes/325095 by Andy‘s kitchen (IG: @andy55764)
  • 準備食材: 低筋麵粉130g、可可粉50g、泡打粉1小匙、巧克力50g、奶油65g、堅果一小碗、蛋2顆、香草精少許、砂糖70g
  • 作法:
  1. 打兩顆蛋在鍋子中,並加入砂糖攪拌
  2. 加入融化的奶油及巧克力攪拌
  3. 加入堅果及香草精攪拌
  4. 加入過篩後的低筋麵粉及可可粉及泡打粉
  5. 攪拌均勻後,放入模具中鋪平
  6. 烤箱烤 180 度 25 分鐘後即可上桌
  • 小編點評: 清閒的下午最適合來點甜甜的布朗尼,如果使用有果乾的綜合堅果,更有不同的風味哦!
  • 推薦堅果: 五種原味綜合堅果

八種原味綜合堅果

🍽 晚餐:健康美味的腰果雞丁

腰果雞丁
料理作法/圖片引自:https://icook.tw/recipes/297191 by 阿卿
  • 準備食材:

-食材:去骨雞胸肉 1斤、腰果 250g、青椒黃椒紅椒 各 1個、蔥段適量、辣椒片適量、薑片適量、鹽 1小匙、米酒 1小匙、糖 1小匙
-醃料:鹽少許、糖少許、米酒少許、太白粉少許、蛋白 1顆

  • 作法:
  1. 雞胸肉洗淨切丁,加入鹽、糖、米酒、蛋白、太白粉醃30分鐘備用
  2. 配菜 – 彩椒切菱形片,薑切菱型片,蔥切段,辣椒去籽切菱型片備用
  3. 起鍋,放入1大匙油,將雞肉過油煎至變色即可起鍋瀝油備用
  4. 原鍋留少許油先爆香辛香料,放入彩椒類拌炒
  5. 再放入雞肉,腰果,最後調味
  6. 成品盛盤可享用
  • 小編點評: 晚上來點多彩的菜餚吧!
  • 推薦堅果: 五種原味綜合堅果

原味腰果


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